체리레몬에이드

[주재료]

체리, 레몬

[양념 및 소스재료]

설탕, 베이킹소다, 굵은소금

1. 체리를 베이킹소다물에 10분간
 담궜다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어
주세요. 2. 채반에 놓고 물끼를 빼주고,
 꼭지를 떼고 반을 갈라서 씨를 빼주세요

3.레몬은 베이킹소다물에 10분간 담궜
다가 흐르는 물에 씻고, 굵은 소금으로
 표면을 문지른 후 흐르는 물에 다시
 씻어주세요. 4. 냄비에 물을 넣고 팔팔
 끓여서 레몬을 넣고 30초간 데쳐주고,
 흐르는 물에 다시한번 뽀드득 소리가
나게 씻어주세요. 5. 슬라이스로 자르고
 레몬의 끝부분과 레몬씨를 빼주세요.

6.레몬 : 설탕 :체리 를 1:1:1로 차곡차고
 올려주세요 예) 레몬 100g : 설탕 100g :
체리 100g : 설탕 100g 이때 주의하실 항은
 설탕량을 동일하게 하거나 조금 더 넣으
셔야 해요. 설탕이 부족하게
 들어가면 쓴맛이 날 수 있답니다. 또한
 맨 위에는 설탕으로 마무리 해주세요.
 7. 반나절 지나면 설탕이 녹을꺼예요.
한번씩 마른 주걱으로 저어주면서 녹여
주세요. 8.설탕이 완전히 녹으면 냉장보관
 후 일주일이 되면 맛있는 체리레몬청이
완성됩니다.

8. 체리레몬청 담는 유리병은 열소독 해주
셔야해요. 깨끗하게 씻은 유리병은 냄비에
 찬물을 담고 유리병을 엎어서 10분간
 팔팔 끓여주시면 됩니다.

9. 일주일이 지난 체리레몬청은 탄산수와
 얼음을 넣고 드시면 올 여름 갈증 해소
 음료로 짱이랍니다 ~~ ^^

백종원 노각무침,노각비빔밥 만드는법.여름반찬만들기

재료 ☞ 늙은 오이 or 노각
양념 ☞ 고추장 2큰술, 마늘1큰술,고촛가루 1큰술, 매실효소 1큰술, 식초 1큰술, 
참기름, 파, 참깨

진짜 맛있는 노각무침 만들기

매년 여름에 아주 맛있게 먹는 밑반찬 중 하나가 바로 이 오이노각무침이에요.

이 노각무침이백주부님 덕분에 유명해졌더라구요.

아이들도 아작아작 좋아하는 노각무침 만들기 소개해봐요.

아직 안드셔보셨다면 꼭 한번 만들어 보세요.

노각무침에 고추장 참기름 열무김치 넣어서 쓱쓱 비벼 먹으면

진짜 맛나답니다.

재료 ☞ 늙은오이, 노각,

양념 ☞ 고추장 2큰술, 마늘1큰술,고촛가루 1큰술, 매실효소 1큰술, 식초 1큰술, 

참기름, 파, 참깨

백주부님 레시피에서  첨가 : 식초, 매실효소

먼저 노각을 준비하는데요.

아주 커다란, 노란~ 완전 늙은 오이는 약간 시큼한 맛이 나요. 

그래서 만약 위 사진처럼 파랗고 뚱뚱한..완전 노각으로 가기 직전에 오이를

사실 수 있으면 이런 오이로 고르시고

 노각이라 하더라도 완전히 늙은오이 말고 

조금 푸ㅡ스름한 색이 있는걸로 고르시면 더 맛있답니다.

껍질을 깐 후에 오이를 위에서 아래로 길게 납작하게 썰어줘요.

김밥할 때 처럼말이죠.

이렇게 오이들을 넓적하게 쓴걸 다시 길게 썰어줘요.

 

이렇게 말이죠.

백주부님은 빠르고 더 쉽게 하시느라 채썰듯이 노각을 써는데

 오이를 조금은 굵게 썰어주는게 오이 식감이 더 좋답니다.^^

이렇게 썰은 오이를 소금에 15분 정도 절여놔요.

(얇게 썰어다면 10분정도)

소금에 절여진 오이에요.

물에 깨끗히 씻어낸 후 꼭~~짜줍니다.

한번 오이를 꼭 짠 후에 다시 한 번 꼭 짜줍니다.

물기가 없어야 아작아작 맛있답니다!!

그리고 양념을 무쳐요.

식초를 넣어야 새콤하니 더 맛나기도 하지만

노각에 식초를 넣으면 노각에 있는 비타민c를 파괴하는 효소를 막을 수 있어

좋은 궁합이 될 수 있답니다.

양념 ☞ 고추장 2큰술, 마늘1큰술,고촛가루 1큰술, 매실효소 1큰술, 식초 1큰술, 

참기름, 파, 참깨

쓱쓱 비벼줍니다.

비빌때에는 감칠맛을 더하기 위해서 간장을 조금 넣어 비벼요.

홈메이드 스타일의 포테이토피자

[주재료]

자세한 재료는 본문 내용에

소요시간 :: 약20분

먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료부터
 준비할게요!

감자는 얇게 썰어주셔야 해요! 오늘은 도우
대신 사용하게 될텐데 얇게 슬라이스 하신
 다음 채를 썰어야 바삭한 식감을 더해
완성할 수 있거든요~

얇게 슬라이스한 감자는 0.2CM정도의
 얇은 두께로 채를 썰어 준비해주세요.

양파는 0.5CM두께로 슬라이스 해서 채썰어
 두었던 감자와 가볍게 섞어서 준비 해 볼게요.

중불에서 3분동안 예열한 팬에
 올리브유를 1~2T정도 넉넉히 둘러
주시고 버무려 두었던 감자채를 넓고
얇게 펴서 굽기 시작해주세요. 중약불로
 맞추어 주신다음 한쪽 면당 4분정도씩
 은근한 불에 익혀주세요. 소금과 후추를
 살짝 뿌려서 간을 맞추어 보겠습니다.
 치즈가 듬뿍 올라갈 예정이기때문에
굳이 간을 세게 맞추실 필요는 없습니다.

노릇하게 감자도우가 완성되면 그위에
 모짜렐라 치즈와 체다치즈를 넉넉하게
 올려주시고 약불에서 뚜껑을 덮어 녹여
 이대로 완성하셔도 문제없습니다.
그릴이나 오븐이 있으신 경우 먹음직함을
 더하기 위해 8분정도 구워주시면 더 좋아요!

오븐 윗불에 살짝 구워 노릇노릇함을
더해주시면 간식으로 맛있게 즐길 수
있는 포테이토피자완성이에요!

백종원의 두부조림

[주재료]

두부 3/2모, 꽈리고추 15개, 대파 2/1대

[양념 및 소스재료]

만능간장 1국자, 물 1국자, 고춧가루 1T, 마늘 1T, 참기름 0.5T, 통깨 0.5T

3/2 두부를 잘라서 냄비에 담아주세요.

국자 작은걸로 백종원 만능간장
 1국자 + 물1국자를 넣어주세요
 (만능간장 만드는법은 갈은돼지고기 1:
 설탕1:간장1 을 넣고 바글바글 끓여
주면 됩니다. 모르실 경우 백종원의
 만능간장 검색해주세요)

고춧가루, 과리고추,통깨,대파,마늘,
참기름을 적혀있는 재료대로 모두 넣어주세요.

바글바글 끓여주세요. 꽈리고추를 많이
 넣으니까 맛나더라구요. 꽈리 고추 집어
 먹는 맛이 짱이였어요. 백종원님은 꽈리
고추를 넣지 않았는데 저는 살짝 추가해
보았네요.ㅋㅋㅋ 국물간을 살짝보고
 짭쪼름한것 같다 싶으면 꺼주세요.
국물이 자작하게 있는게 저는 더
 맛있더라구요.

양파짱아찌 만들기

[주재료]

양파, 양배추, 오이, 청양고추 5개

[양념 및 소스재료]

간장, 물, 식초, 설탕, 통후추 0.5T

야채들을 모두 잘라주세요. 저는 짱아찌용
 양파를 구입해서 열십자 모양으로 칼집을
 내주었어요. 짱아찌용 양파가 아니여도 꼭
 열십자 모양이 아니여도 된답니다. 야채는
 원하시는대로 넣으시되 고추는 꼭
 넣으시라고 추천하고 싶어요. 아이들과
 함께 드실꺼라면 안 매운 풋고추 선택해주세요.

소독한 유리병에 야채들을 모두 담고
 통후추 0.5T를 넣어주었어요.

저는 마늘쫑도 있어서 마늘쫑도 넣어주었
네요. 물1:설탕1:간장1:식초1을 냄비에
 바글바글 끓여주고 뜨거운 상태로 야채가
 들어있는 병에 부어주세요.

완전히 식힌 후 냉장보관 하시고, 하루가
 지나서 국물만 끓여서 완전히 식힌 후
 부어주세요. 냉장보관 이틀 후 드시면
 아주 맛나답니다. 정말 파는것 보다 더더더
 저는 맛있는것 같아요.

New Red Dot Scope – W.I.P Model – DayZ

여기에있는 모든 무기에 대한 좋은 로우 프로파일 옵션을하는 새로운 빨간 점 범위의 WIP 샷의 DayZ 위버 레일 (가 롱혼 , 석궁 더 지켜봐 주시기 바랍니다 - 빨리, 그리고, 베드로가 최근 언급 한 새로운 이산화탄소 프로젝터 앞으로 일이에 대한 정보).

후라이팬으로 영양만점 또띠아쿼사디아 간식 만들기!

[주재료]

또띠아 2장, 양파 1/4조각, 방울토마토 2개, 피망 1/4조각, 새송이버섯 1개, 슬라이스햄 1장

[양념 및 소스재료]

스파게티소스 2스푼, 피자치즈 많이

각종 야채를 쫑쫑 썰어서 준비해줍니다.
 야채가 많이 없을때는 있는걸로만
 준비해도 되요^^

달군 후라이팬에 기름없이 또띠아를
 한장 올려 살짝 구워줍니다. 그리고
 뒤집고 일단 불을 꺼주세요,

스파게티 소스를 발라줍니다. 가운데랑
 테두리쪽에는 비워주세요, 안그러면
나중에 잘라 먹을때 속 재료가 다 삐져
나오거든요,

그위에 각종 야채를 골고루 뿌려줍니다.
 사진에는 토핑이 너무 많이 올려졌는데
 각자 알아서 조절해주세요^^

마지막으로 피자 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다.
 이것두 각가 취향에 맞게 뿌려주면 되요^^

후라이팬 뚜껑을 덮고 불을 켜고 약불에
 5분 정도 올려둡니다. 또띠아가 바싹하게
 구워지고 피자 치즈가 어느정도 녹을때까지!

피자 치즈가 어느정도 녹으면 다른 또띠아
 한장을 덮어 뒤집게로 잘 달라 붙도록 눌러
 주세요, 뒤집게로 통째로 들어 뒤집어주고
 뚜껑 덮지 않고 약불에 3분정도 또띠아가
 바싹해지도록 구워줍니다.

앞뒤로 또띠아가 바싹해서 피자칼이나
 빵칼로 잘라주면 잘 잘라져요,가위로
싹둑싹뚝 잘라도 되구요, 피자처럼 먹기
 좋은 크기로 잘라주세요^^

속에 야채가 많이 들어가서 막 흘러
 나오지만 그래서 더 맛있게 먹을수있는
또띠아 쿼사디아에요, ^^