깨끗이 씻은 검은콩을 정수기 물을 받아서 한 나절 불려줬더니
불린 검은콩을 한 15~20분 정도 푹 삶아 준다.
불린 검은콩을 밀폐그릇에 넣어 냉장보관 해 놨다가 조금 귀찮아도 매일 매일 신선하게
두유를 만들면 검은콩을 그때그때 불려 삶는 것보다는 덜 번거로울 것 같다.
불린 검은콩을 한 두국자 정도 넣고 우유를 250~300ml 정도를
넣고 약간 맛있으라고 설탕을 한스푼반 정도 넣어 갈아준다.
콩을 많이 불려 삶은 다음에 콩 삶은물과 함께 모두 한꺼번에 쉬리릭 갈아서
냉장고에 보관하면 만든 두유를 다 먹어서 다시 갈아야하는 번거로움
요렇게 갈아서 냉장고에 보관해 놨다가 우유랑 설탕이랑 섞어서 두유를 간단히 만드는
방법이 있는데 난 이렇게 갈아놓은거에 우유랑 설탕이랑 한번 갈아준후
걸러서 먹는데 이 방법의 장점은 삶아 놓은 콩을 냉장고에
삶아서 식혀서 갈아버리면 콩이 더 곱게 갈아진다.
검은콩은 우리가 생각하는 것보다 아주 아주 우리 몸에 좋은 역할을 많이 한다.
검은콩에 들어있는 이소플라본이라는 성분이 노화를 억제시켜주고 일반콩보다
검은콩은 안토시아닌 성분이 콜라겐의 기능을 향상시켜 주기 때문에 피부의
탄력과 생기를 도와주어 꾸준히 마시면 보톡스를 맞은 것 처럼 팽팽해 진다.
검은콩은 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주고 신장기능이 활발하도록 노폐물이
검은콩은 골다골증 예방을 해주고 폐경기 증후군을 완화시켜주며 감기로 인해
기침이나 목이 쉬었을때 검은콩 달인물을 하루에 여러차례 나누어 마시면 효과를
검은콩에는 리놀렌산과 레시틴이 상승작용을 하여 혈관을 튼튼하게 해주고 고혈압
검은콩은 칼로리가 높고 지방이 많이 들어있지만 식물성 지방이기 때문에 비만과는
관련이 없으며 머리가 자라는데 필요한 단백질을 보충하는 효과가 있고 두피의 혈액
순환이 잘 일어나도록 만들어 탈모나 흰머리가 생긴는 것도 막는다.
검은콩에는 콜레스테롤이 없고 식이섬유와 비타민, 미네랄, 식물성 단백질이 풍부며
식물성 단백질에 있는 사포닌 성분이 비만체질을 개선하며 콩 속에 있는 여성호르몬
과 구조와 기능이 비슷하여 식물성 에스트로겐이라고 한다.
검은콩은 각종 질병을 예방하는데 심혈관계 질환, 호르몬과 관련한 유방암, 전립선암,
자궁암. 갱년기장애 등을 예방해 주고 골밀도를 높이고 골 손실을 낮춰주므로 골다공증
과 노인성 골절도 예하며 월경 전 증후군 예방과 소모성 질환(결핵, 폐렴, 감기)도
검은콩은 기억력과 집중력을 개선시켜 주는데 단백질 섭취가 가장 중요한 시기의 영,
유아기와 성장기 청소년, 임산부, 수유부, 사고나 부상을 당한 사람도 평소보다 더
많은 단백질이 필요하다. 특히 외과수술을 받은 후에는 헤모글로빈 합성을 위해
많은 양이 있어야 하고 활동량이 많은 유산소 운동선수 또는 근력운동을 하는 사람도
단백질을 충분히 섭취해야 한다. 그건 운동을 해도 단백질을 공급하지 않으면 근육이
어린이는 세포분열이 왕성한데 단백질은 세포 재생, 성장호르몬, 키 성장, 뼈 건강을
위해 필요하며 어린이들은 감기에 잘 걸릴 수 있으므로 면역력을 기르는데 검은콩이
특히 검은콩에 들어있는 식물성 단백질은 집중력이 많이 필요한 수험생의 뇌 활동을
활발히 도와주는데 고단백질은 뇌신경전달 물질을 만들어 각 신경을 자극해 준다.
